Продуктовая страница
Масличный лен
Масличный лен используется для производства растительного масла и других направлений переработки, где характеристики партии должны соответствовать технологии предприятия.
При выборе партии учитывают влажность, сорность, состояние семени, запах, количество повреждённых семян и лабораторные показатели, установленные покупателем.
Что называют масличным льном
Масличный лен предназначен прежде всего для получения масла и дальнейшей переработки. При этом пригодность партии определяется не только культурой или сортом: важны фактические характеристики конкретного сырья.
Требования зависят от технологии перерабатывающего предприятия. Лабораторные показатели, перечень документов и порядок подтверждения характеристик согласовываются до поставки.
Где используется масличный лен
Производство растительного масла
Партия подбирается с учётом технологии отжима и требований переработчика. Назначение сырья, контролируемые показатели и порядок подтверждения характеристик согласовываются заранее.
Маслоперерабатывающие предприятия
Для предприятия важны стабильные и заранее согласованные характеристики сырья, потому что одна и та же культура может по-разному вести себя в конкретной технологии.
Глубокая переработка
Лен может использоваться в дальнейших технологических процессах, требования к которым устанавливает покупатель с учётом оборудования, назначения и внутренних правил контроля.
Оптовые закупки сельскохозяйственного сырья
Характеристики, объём, упаковка и документы согласовываются по конкретной партии, чтобы отделить описание продукта от коммерческих условий поставки.
Производственные испытания и подбор сырья
Перед регулярными поставками покупатель может оценивать образец или пробную партию в рамках порядка, согласованного сторонами до сделки.
Какие характеристики важны
- влажность;
- сорная примесь;
- масличная примесь;
- состояние оболочки семени;
- количество повреждённого и дроблёного семени;
- цвет;
- однородность;
- посторонний или затхлый запах;
- наличие пыли и земли;
- сыпучесть;
- следы слёживания;
- лабораторные показатели, необходимые конкретному покупателю.
Набор контролируемых характеристик определяется назначением сырья, технологией переработки и внутренними требованиями предприятия. Конкретные допустимые проценты и нормативы не следует применять без подтверждённого источника и согласования по партии.
Что такое масличность
Масличность — один из показателей, который может иметь значение при подборе сырья для производства масла. Она определяется лабораторными методами и относится к конкретной партии.
- масличность нельзя достоверно определить по фотографии;
- крупное или блестящее семя не гарантирует определённый показатель;
- фактический выход готового масла зависит не только от сырья, но и от технологии переработки;
- необходимые анализы и документы следует согласовывать до заключения сделки.
Что можно увидеть при внешнем осмотре
Предварительно можно оценить:
- цвет;
- общую однородность;
- крупные примеси;
- наличие заметного количества пыли;
- повреждённое семя;
- слёживание;
- общую сыпучесть.
Внешний осмотр не позволяет достоверно определить:
- масличность;
- точную влажность;
- лабораторную сорность;
- кислотное число масла;
- внутреннее состояние семени;
- фактический выход масла;
- соответствие всем требованиям технологии.
Подробнее см. материал почему нельзя выбирать лен только по фотографии.
Признаки возможных проблем с партией
- затхлый или посторонний запах;
- матовая и сильно запылённая поверхность;
- неоднородный цвет;
- большое количество повреждённых семян;
- комки и слёживание;
- плохая сыпучесть;
- заметные частицы почвы;
- остатки других культур;
- твёрдые посторонние включения.
Такие признаки могут быть связаны с повышенной влажностью, условиями хранения, перегревом, загрязнением или повреждением семени. Причину необходимо устанавливать по конкретной партии, а не по одному внешнему признаку.
Масличный и пищевой лен — в чём разница
Масличный лен
- подбирается для получения масла и переработки;
- особое значение имеют влажность, сорность, состояние семени, масличность и другие технологические показатели;
- требования устанавливает перерабатывающее предприятие.
Пищевой лен
- используется непосредственно в пищевой продукции;
- особенно важны чистота, запах, внешний вид, однородность и отсутствие нежелательных примесей;
- требования зависят от рецептуры и технологии готового продукта.
Разделение на пищевое и масличное направление не означает, что назначение можно определить только по внешнему виду или названию сорта. Оценивается конкретная партия и требования покупателя. См. также пищевой лен и пищевой лен оптом.
Очистка и подготовка масличного льна
- Оценивается исходное состояние сырья.
- Согласовываются требования покупателя.
- Выполняется очистка и сортировка.
- Контролируется состояние партии в процессе подготовки.
- Согласовываются упаковка, документы и отгрузка.
В АГРИКЕ очистка и сортировка рассматриваются как единый технологический процесс подготовки партии. Результат подготовки зависит от исходного состояния сырья, состава примесей и согласованных требований. Подробнее: очистка и сортировка льна.
Почему важны условия хранения
- повышенная влажность может влиять на состояние семени и его сохранность;
- загрязнение и примеси способны удерживать влагу;
- плохая вентиляция может способствовать появлению постороннего запаха;
- слёживание и ухудшение сыпучести требуют дополнительной оценки;
- состояние партии необходимо проверять до переработки и отгрузки.
Дополнительно см. материал о том, почему лён плохо сыпется, и страницу услуги хранения сельхозпродукции.
Продуктовая информация и условия поставки
Нужен масличный лен для переработки?
Перейдите на коммерческую страницу, чтобы узнать, какие данные необходимы для обсуждения конкретной партии, её характеристик, объёма, упаковки и отгрузки.
FAQ
Что называют масличным льном?
Масличным льном называют лен, который рассматривают прежде всего как сырьё для получения масла и дальнейшей переработки. Пригодность определяется характеристиками конкретной партии и требованиями покупателя.
Для чего используется масличный лен?
Масличный лен используют для производства растительного масла, на маслоперерабатывающих предприятиях, в глубокой переработке и при оптовых закупках сельскохозяйственного сырья под технологию покупателя.
Какие характеристики важны при выборе партии?
Оценивают влажность, сорную и масличную примесь, состояние оболочки, повреждённое и дроблёное семя, цвет, однородность, запах, наличие пыли и земли, сыпучесть, следы слёживания и необходимые лабораторные показатели.
Можно ли определить масличность по внешнему виду?
Нет. Масличность относится к конкретной партии и определяется лабораторными методами. Фотография, крупное или блестящее семя не подтверждают фактический показатель.
От чего зависит выход масла?
Фактический выход масла зависит не только от сырья, но и от технологии переработки, состояния партии, подготовки семени и требований предприятия. Поэтому показатели и анализы согласовывают до сделки.
Чем масличный лен отличается от пищевого?
Масличный лен подбирают для получения масла и переработки, а пищевой — для использования в пищевой продукции. В обоих случаях оценивается конкретная партия, а не только внешний вид или название сорта.
Зачем согласовывать требования до поставки?
Требования зависят от технологии перерабатывающего предприятия и назначения сырья. Согласование помогает определить контролируемые характеристики, порядок лабораторного подтверждения и дальнейшую подготовку партии.
Где посмотреть условия оптовой поставки?
Условия оптовой поставки, упаковка, документы, порядок согласования характеристик и организация отгрузки размещены на коммерческой странице «Масличный лен оптом».